Myuma's Cocktail Bar Counter お酒やおいしいもののこぼれ話

先日行ったバーショーで試飲したブランデースプリッツァーが
とってもおいしかったので、うちで作ってみました。



作り方はカンタン。
ブランデーにオレンジの実を漬けるだけ。
２４時間でおいしいオレンジブランデーになるそうです。

まださっき漬けたばかりなんで、明日の夜飲んでみます。
今回作ったレシピは、
☆ブランデー（サントリーV．O）　１本（640ml）
☆オレンジ（皮をむいた実）　１．５個分くらい

ブランデーは一番安いやつで大丈夫。このV.Oは９９０円です。
オレンジは皮も入れるんですが、ウチではオレンジの皮を甘く煮て
ヨーグルトに入れて食べるんで、皮より実が余る。
皮があったら入れてください。

そして、オレンジの実は皮についてる白い部分を取ること。
白い部分がついたままだとえぐみが出てしまいます。
皮を入れる場合も、白い部分はなるべく取って。

高温を避け、直射日光が当たらない場所に密閉保存します。
冷蔵庫に入れなくても大丈夫。
皮は１週間、実は１ヶ月（または実がお酒に浸からなくなったら）で
取りだしてください。

オレンジのほかに、りんごやパイナップル、トマトでもできます。
トマト・・・おいしいのかなぁ？
りんごは試したいなぁ。
詳しくはサントリーのサイト自家製ブランデースプリッツァーへ