Myuma's Cocktail Bar Counter お酒やおいしいもののこぼれ話

柿をたくさん頂いたので、柿と白菜を使ってサラダにしてみました。

レシピ
・白菜　2枚くらい
・柿　1個
・ニンジン　５ｃｍくらい
・ちくわ　1本
・塩こんぶ　適量
・鰹節　1パック
・マヨネーズ　適量
・味噌　少々
・牛乳　少々
・ごま　少々

荒みじん切りにした野菜類に、塩こんぶ以下の材料を混ぜるだけ。

分量は適当なんで・・
マヨネーズはお椀1/4くらいで、味噌大さじ１．５、牛乳は味噌マヨソースがゆるくなる程度。
時間がたつと白菜から水分が出てくるので、気になるならざる付タッパーで保存して。

味噌の代わりにめんつゆとしょう油でもおいしい。
野菜は、きゅうり、大根、枝豆、水菜などでもいいし、魚肉ソーセージもいいかも。
あるもので適当に作れます。

白菜のサラダって意外においしい。
コンビニサラダで出会ってからたまに作ってます。
鍋物に飽きたらどうぞサラダにしてみてください。
柿もこのサラダに合います。