Myuma's Cocktail Bar Counter お酒やおいしいもののこぼれ話

今年は渋谷で4/20、4/21の2日間開催されました、東京インターナショナルバーショー・ウイスキーライブ2013。
4/20はあいにくの雨模様。とても寒い朝でしたが、朝っぱらから酒飲みが集まってきてましたよ。


まずは入ってすぐのカクテル文化振興会のブースで、ジントニックとスカイダイビングを試飲。
地下へ降りて、キリンビールのブースでレディトゥミックスを試飲。
クランベリー、シトラス、ピーチの3種類あって、ソーダ等で割るだけで簡単にカクテルが作れる。
5月8日に発売される商品です。
＜キリン・Ready To Mix商品HPはこちら＞


コアントローのブース。背面にコアントローの記念ボトル（リボンデザイン）も並んでる。
左の写真はキューカンバー（きゅうり）、右はトマト。
コアントローにきゅうり。
でも、カクテルできゅうり使うの割とありますよね。
初体験だけど。
きゅうりのさわやかさが良い感じ。
しばらくすると、きゅうり感がどんどん出てきて、きゅうりジュースになります。

チェリートマトがめっちゃかわいい！
味は普通のトマトというか、結構野性的なトマト味。
カクテルとしてはトマトを食べながら飲んだ方がいいのかな。

どちらもカクテルはコアントローフィズ。でも味は変わりますね。

長くなるので、ここで切ります。
つづきは↓（つづきはこちら）をクリックしてください。

春の嵐真っ最中～
風がものすごく唸ってます。

みなさん、体調は大丈夫ですか？
暖かくなったかと思ったら冬に逆戻りしたり、
不安定な陽気で風邪をひきました
そんなもんで最近は梅酒しか飲んでません。

さて、前回予告の色のテクニック。
イメージ通りのカクテルの色を出すためのちょい技です。
やっぱり、カクテルは色の美しさに惹かれますよね。
人気のあるのはブルー系かな。
青いカクテルを検索して来られる方、結構多いです。

青と言えばブルーキュラソー。
他のジュースやリキュールの色みを掛け合わせることによって、
無限の青がつくれます。

コズミックコーラル

ブルーキュラソーにグレナデンシロップの赤を少量混ぜ、
深みのある青に仕上げています。
コズミックコーラルのレシピはこちら

マレーネディートリッヒ

上記のカクテル同様、ブルーキュラソーにカンパリの赤で深い青に、
さらにパルフェタムールの紫で妖しげな青になっています。
なんともいえないブルー。
マレーネディートリッヒのレシピはこちら

サフィアンクール

ラグーンのような透明感ある青。
これは、ブルーキュラソーにグレープフルーツジュースの淡い黄色。
サフィアンクールのレシピはこちら

ブルートリップ

写真で表現できない青というのがあるんです。
この写真では、緑がかって見えますが、実際は青みのあるコバルトブルー。
海の洞窟から見る青い光、みたいな色です。
ブルーキュラソーにミドリ（メロンリキュール）の緑色を加えます。
ブルートリップのレシピはこちら

どのカクテルにも言えますが、イメージ通りに仕上げるには、さじ加減が難しいですね。
1tspでも、気持ち多めか少なめか、いっそ1/2tspにしちゃうかで
かなり色が変わってきます。

青いカクテルだけで長くなってしまったので、
他の色は次回にしましょう。

咲き急がされた桜も、満開になったら花冷えで
花見日和の日がなかなかないまま散ってきましたo(´д`)o

もう4月ですね。
エイプリルフール。。
今回は、色が変わるカクテルをご紹介。
嘘やだましじゃないけど、ビックリしますよ(＾▽＾)/

ニンジャタートル

ブルーキュラソーにオレンジジュースを注ぐと・・
あらびっくり、鮮やかな黄緑色に変身！

ニンジャタートルのレシピはこちら


キングスバレイ

ウイスキーとブルーキュラソーをシェイクしたら・・
これまた見事なエメラルドグリーンになります！

キングスバレイのレシピはこちら


ベルエール

ブランデーにブリューキュラソーでも。
森のイメージのような緑色に！

ベルエールのレシピはこちら

緑色はブルー＋黄色（琥珀色）で作れるので、
作りやすいカクテルですね。

ほかには、オレンジ＋グリーンで黄色っぽくなります。
アプリコットブランデー＋メロンリキュールとか。

カクテルでイメージ通りの色を作るのも面白いですよ。
色彩のテクニックについて、また次回ご紹介します。